Трансглютаминаза
Арт. 310-2-1
Вес : 1 кг
1 кг
25 кг
Характеристики
Синонимы (ключевые слова)
—
мясной клей
Внешний вид
—
белый порошок
Хранение
—
хранить в герметичной фольгированной упаковке, использовать сразу после вскрытия
Срок годности
—
18 месяцев
от 1 180 ₽
Рассчитать доставку
Нашли дешевле?
Хочу в подарок
Цена указана индикативно и не является публичной офертой
Также в наличии трансглютаминаза жидкая акт. 1500 единиц
Фермент природного происхождения, используется для склеивания белков. Образует связь между аминокислотами, тем самым стабилизируя структуру белка. Фермент способен связывать между собой сывороточные белки в единую сеть и не позволяет им распадаться. Имеет вид порошка белого цвета.
Применяется в мясной промышленности и кулинарии в качестве пищевой добавки для склеивания кусочков мяса, морепродуктов и рыбы, позволяет уменьшить количество обрезков, равномерно приготовить толстые стейки, придать порциям красивый внешний вид. Используется в мясоперерабатывающей промышленности в производстве готовых колбас, сосисок и других колбасных изделий, в переработке рыбной продукции, в производство кисломолочных продуктов (сыров, творога, йогуртов и других).
Фермент природного происхождения, используется для склеивания белков. Образует связь между аминокислотами, тем самым стабилизируя структуру белка. Фермент способен связывать между собой сывороточные белки в единую сеть и не позволяет им распадаться. Имеет вид порошка белого цвета.
Применяется в мясной промышленности и кулинарии в качестве пищевой добавки для склеивания кусочков мяса, морепродуктов и рыбы, позволяет уменьшить количество обрезков, равномерно приготовить толстые стейки, придать порциям красивый внешний вид. Используется в мясоперерабатывающей промышленности в производстве готовых колбас, сосисок и других колбасных изделий, в переработке рыбной продукции, в производство кисломолочных продуктов (сыров, творога, йогуртов и других).
Отзывы
Загрузка отзывов...
Добавить отзыв
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно три варианта оплаты:
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты МИР, Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
- ЮMoney при онлайн-заказе. Для совершения покупки система перенаправит вас на страницу платежного сервиса. Здесь необходимо заполнить форму по инструкции.
- Наличные при самовывозе. Специалист свяжется с вами в день выдачи, чтобы уточнить время получения заказа. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства и получаете товар.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно два варианта доставки:
- Курьерская доставка. Работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, менеджер свяжется с вами для уточнения деталей.
- Самовывоз с нашего склада. Адрес склада появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения обратитесь к сотруднику и назовите номер заказа.
