Глюконо-дельта-лактон Е575
Арт. 44-5
Вес : 25 кг
25 кг
Характеристики
Внешний вид
—
светлый рассыпчатый мелкодисперсный порошок
INS номер добавки
—
Е575
Хранение
—
хранить в светонепроницаемом, хорошо проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности ≤ 75%
Срок годности
—
60 месяцев
от 107 ₽
Рассчитать доставку
Нашли дешевле?
Хочу в подарок
Цена указана индикативно и не является публичной офертой
Широко известный консервант, эмульгатор и стабилизатор. Также используется в пищевой отрасли в качестве разрыхлителя и регулятора кислотности, сокращает процесс термообработки, увеличивает объем готовой продукции, услиливает действие антиоксидантов. Эффективно улучшает свойства и внешний вид продуктов питания, тем самым продлевает сроки хранения.
Благодаря широкому спектру свойств, полезных при производстве продуктов питания, ГДЛ выполняет следующие функции:
- стабилизирует и увеличивает скорость окрашивания мясного фарша, сокращает процесс термообработки на 50 %
- служит коагулирующей протеиновой добавкой при изготовлении соевого творога, делает его более нежным, повышает белизну
- обогащает качество консервированной свинины и мясных рулетов, улучшает цвет, позволяет снизить уровень нитритов
- стабилизирует консистенцию сыра и кисломолочных продуктов, является желеобразующим веществом., увеличивает выход бродильной эмульсии
- стабилизирует структуру сырокопченых колбас
- является подкислителем в производстве фруктовых напитков, конфитюров, джемов, пирожных, печенья
- сохраняет свежесть виноградного сока, креветок, рыбы, продукции из соевых бобов.
Благодаря широкому спектру свойств, полезных при производстве продуктов питания, ГДЛ выполняет следующие функции:
- стабилизирует и увеличивает скорость окрашивания мясного фарша, сокращает процесс термообработки на 50 %
- служит коагулирующей протеиновой добавкой при изготовлении соевого творога, делает его более нежным, повышает белизну
- обогащает качество консервированной свинины и мясных рулетов, улучшает цвет, позволяет снизить уровень нитритов
- стабилизирует консистенцию сыра и кисломолочных продуктов, является желеобразующим веществом., увеличивает выход бродильной эмульсии
- стабилизирует структуру сырокопченых колбас
- является подкислителем в производстве фруктовых напитков, конфитюров, джемов, пирожных, печенья
- сохраняет свежесть виноградного сока, креветок, рыбы, продукции из соевых бобов.
Отзывы
Загрузка отзывов...
Добавить отзыв
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно три варианта оплаты:
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты МИР, Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
- ЮMoney при онлайн-заказе. Для совершения покупки система перенаправит вас на страницу платежного сервиса. Здесь необходимо заполнить форму по инструкции.
- Наличные при самовывозе. Специалист свяжется с вами в день выдачи, чтобы уточнить время получения заказа. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства и получаете товар.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно два варианта доставки:
- Курьерская доставка. Работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, менеджер свяжется с вами для уточнения деталей.
- Самовывоз с нашего склада. Адрес склада появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения обратитесь к сотруднику и назовите номер заказа.
